Hui, en La cuina de Morera, els pastors transformen el pa dur en joia gastronòmica: migas amb tòfona negra, ous caiguts i rostes. La fusió de textures i sabors ofereix cruixent, tendresa i intensitat aromàtica. Aquest plat és un homenatge a la cultura rural i a l'excel·lència de la tòfona. Tendre, elegant i ple d'història que captiva el paladar.