Hui, en La cuina de Morera descobrirem el plat brasiler per excel·lència, la culata de vedella o picanha, que ha passat de ser una peça humil de carn a estrela de la brasa. Cruixent per fora, sucosa per dins i amb un sabor que et transporta directament a la brasa sud-americana. És tastar-ne una i et conquista!