Hui, en La cuina de Morera, vos portem un clàssic britànic: fish and chips. Lluç arrebossat amb una massa cruixent acompanyat de creïlles palla daurades i salsa tàrtara casolana. Un plat que neix al segle XIX a Londres, quan els immigrants jueus sefardites van portar la tradició del peixet fregit des d'Espanya i Portugal. Cruixent, saborós i ple d'història transatlàntica.