Montanejos es converteix en la capital del formatge este cap de setmana

Montanejos s'ha convertit este cap de setmana en la capital del formatge, amb la celebració de la novena edició de la seua tradicional fira d'este producte. Enguany han tingut la participació de 21 formatgeries de tot Espanya i s'espera tancar la trobada amb més de 8.000 visitants. 

En esta parada obligatòria per als amants del formatge, tot és qüestió de tastar i triar entre la multitud de varietats que han omplit este cap de setmana els carrers de Montanejos. “S’exposa tot allò que està relacionat amb el món del formatge, i amb altres elements com és el vi, concretament el de Castelló”, assegura l’alcalde, Miguel Sandalinas. 

La fira és una bona oportunitat per a aprendre més sobre maridatge amb vins, cerveses o altres aliments i també —clar— per a conéixer quin és el millor formatge, amb una selecció experta i un premi amb reconeixement internacional. “S’analitza absolutament tot, cada detall del formatge, com l’aspecte interior i exterior o la regularitat dels forats”, explica el director del jurat del concurs de formatges, José Manuel Manglano. 

Hui és l'últim dia d'esta festa culinària dedicada al formatge artesà i de quilòmetre zero, que espera tancar amb més de 8.000 visitants.