Joan Torró és autor del llibre 'D'olors, colors i sabors', que arreplega anècdotes familiars i receptes de Ca Tona, d'Anita la Buqueca... "dones de perol, paelleta i foguet". Receptes d'Ontinyent i Carlet, com ara la coca de fira, el mullador de bolets, el gaspatxo, les mandonguilles d'abadejo, el guisat de pilota... dedicat a la filla de Joan, Laura. Per tal que recree aquestes olors, colors i sabors, el pare arreplega les receptes de la seua vida perquè no es perda el llegat culinari.