El xef Jorge Lengua, natural d’Artana, conversa sobre el seu sorprenent camí cap a la gastronomia, un trajecte que va començar quasi per casualitat i que l’ha portat a convertir-se en una de les figures més destacades de la cuina a Castelló. Amb només 30 anys, Lengua lidera els restaurants La Suculenta (Benicàssim) i Llavor (Oropesa de Mar), recentment reconegut per la Guia Michelín. Parlem dels seus inicis, de la seua manera d’entendre la cuina i dels reptes d’emprendre des de la passió i la creativitat.