Bacallar amb ensalada de raïm blanc

Fàcil
40 minuts
4 persones

Mescla de sabors

Bacallar amb ensalada de raïm verd
Bacallar amb ensalada de raïm verd
27 de desembre 2024 - 15:15

Tenim en una recepta fresca i elegant. El nostre plat de hui és ensalada de raïm blanc, perfecta per a lluir-se en qualsevol taula. L’acidesa dolça del raïm blanc, el formatge feta cremós i el toc cruixent de les anous s'unixen en una combinació deliciosa de textures.

  • 500 g de raïm blanc
  • 200 g de formatge feta
  • 200 g de farina
  • ½ tassa d’anous picades
  • ½ ceba morada
  • 1 llom de bacallar
  • 2 ous
  • 2 cullerades de vinagre balsàmic
  • canonges
  • julivert fresc picat
  • oli d’oliva
  • pebre
  • sal
  1. Rentem bé el raïm.
  2. Tallem la ceba morada.
  3. Esmicolem el formatge feta.
  4. En un bol, mesclem el raïm, el formatge, les anous, els canonges, la ceba i el julivert.
  5. Fiquem en un pot vinagre balsàmic, oli d’oliva, sal i pebre i el sacsem.
  6. Aboquem la salsa a l’ensalada i ho remenegem tot.
  7. Arrebossem el bacallar amb ou batut i farina i el fregim.
  8. El col·loquem damunt de l’ensalada.

El formatge feta

El feta és una opció saludable per a obtindre calci i proteïnes amb menys greix que altres formatges. És ideal per a esta recepta, però si ho preferim podem fer servir altres formatges, com un formatge fresc o de cabra, per a variar el perfil de sabor.

També et pot interessar

stats