El compositor i intèrpret encarregat d’obrir el programa de hui, és el saxofonista Josep Lluís Galiana, que dona pas tot seguit a la secció “Postres de músic” en què escoltarem unes peces molt interessants, interpretades per la Banda Simfònica d’Ontinyent. A continuació hi ha tot un reportatge sobre els Pelegrins de les Useres i els seus cants ancestrals, per a tancar amb el “Racó de la sarsuela”.