El port de València és una de les principals zones productores d’ostres del Mediterrani, i hui coneixem Carlos i Vhadyr perquè ens en donen tots els detalls. A Morella, continua la redistribució dels corders als corrals, i Miriam ha de seleccionar algunes corderes per a reposició. Prop d’allí ens espera Jordi, a qui visitem perquè ens conte com li va tot per Xert.