Agafem paper i bolígraf perquè en la nostra visita a la Ribera, Nando ens explica què és això de la capa freàtica dels camps. Fem un viatge fins a Elx per a conéixer Santiago, un agricultor que es dedica als productes gurmets. I en la nostra parada a Morella, descobrim que Miriam i Joel han muntat una guarderia, però de cabrits.