Quina és la clau per a fer la millor paella amb pilotes? És l’arròs, el caldo o l’elaboració de la pilota? Jordi Garrido busca a les comarques de Castelló els secrets d’aquest plat nadalenc i típic, no exempt de polèmica. Tres parelles de restauradors lluitaran per a emportar-se la distinció de Cartes en joc i els 2.000 euros de premi.