05.02.2021 | Alaquàs, terra de perols

10 min.
tp

Alaquàs ha sigut terra de perols i cassoles des del segle XVI, però Vicent Martí i el seu fill Enrique són els últims perolers del poble. Vicent 'Morimos' ens obri les portes per a mostrar-nos l’ofici artesanal de peroler i els tipus de cassoles que fan al taller i que es venen als mercats. A més, en ‘Bona vesprada’, hem fet un perol en directe.

Cuina amb Màxim i Maribel Més Arrow Negative