Quique Dacosta s’ha convertit en el primer cuiner a tindre un menú protegit legalment com a expressió artística intel·lectual. Hui dedicarem la secció "Obrim meló" a parlar d’art amb un dels nostres xefs més icònics des del seu restaurant a Dénia. Està obsolet el debat que qüestiona la consideració de la cuina com a art? Pot la cuina anar més enllà de l’hedonisme i plantejar, per exemple, crítica social?