La progressió imparable de Ricard Camarena

Va començar als foguers d'un humil restaurant de la piscina municipal del seu poble, Barx, a la comarca de la Safor. En menys de cinc anys ja era premi cuiner revelació i a l'any següent, el 2007, guanyà la primera estrela Michelin. La progressió de Ricard Camarena ha sigut imparable. Dirigeix cinc establiments, quatre a València i un a Madrid, però Ricard Camarena Restaurant, a l'espai d'art Bombas Gens, n'és l'emblema. Demà dimarts el podrem tornar a veure conversar amb els millors professionals valencians en la tercera temporada de Cuineres i cuiners.