La producció de xufa d'enguany, de rècord

Aquest dimecres se celebra el Dia de l'Orxata, amb unes perspectives no tan optimistes per al 2023

La producció de xufa d'enguany, de rècord

Milers de litres d'orxata i una gran quantitat de fartons s'han repartit aquest dimecres debades a Alboraia per a commemorar el Dia de l'Orxata, una festa que se celebra des de fa quaranta anys gràcies a la col·laboració del Gremi d'Orxaters. Centenars de veïns i veïnes han fet cua per a tastar l'orxata.

La venda d'orxata s'ha incrementat un 12% en l'últim mes, una xifra positiva que s'havia estancat els últims dos anys a conseqüència de la pandèmia. Les altes temperatures de l'estiu animen a consumir-ne i impulsen els preus a l'alça. 

De fet, la producció de xufa d'enguany ha sigut de rècord. Els productors de la denominació d'origen de xufa de València n'han assecat nou milions de quilos, que garanteixen la producció d’enguany i l’any que ve.

Per a la campanya que ve les perspectives no són tan optimistes. A causa de les condicions climàtiques, tal com explica  Antonio José Gimeno, president de la DO Xufa de València, la xufa s’ha plantat tard i la producció podria minvar. 

També et pot interessar