Polèmica entre Elx i Oriola per l'origen de l'arròs amb crosta

Elx demana que la recepta siga declarada BIC però Oriola considera que és originària d'allí

Polèmica entre Elx i Oriola al voltant de l’origen de l'arròs amb crosta

Actualment l'arròs amb crosta és un plat típic de molts pobles de les comarques del sud, però d'on és originàriament? La polèmica sobre les arrels d'aquest contundent plat d'arròs cuit al forn amb ou ha sorgit després que Elx haja sol·licitat que es declare bé d'interés cultural, en considerar que és el seu plat típic.

En canvi, per als oriolans, l'origen està al seu terme municipal. Diuen que la recepta original data del 1220 i es conserva al convent de la Santíssima Trininat, i els Reis Catòlics el van degustar quan visitaren la ciutat el 1488.

També et pot interessar