Hui ens acompanya l'autor del llibre 'La historia verdadera de la ruta del bacalao', el promotor musical i mànager Miguel Jiménez Luján. Aquesta història desvela els orígens i els protagonistes d'un fenomen que va anar més enllà de les discoteques. Miguel Jiménez assegura que el primer lloc on es va utilitzar la paraula bakalao per a parlar del tipus de música que sonava en aquell moment, la new wave, va ser en la botiga de discos d'importació Zic Zac que ell mateix va obrir a principis dels anys huitanta a València. Aquesta obra, més enllà de parlar-nos del terme bakalao, és un llibre d'amor als llocs i a les persones que durant uns anys van convertir València en un punt cardinal de la cultura popular a Europa