Fa uns dies ens va sorprendre un titular: "Detecten hepatitis A en maduixes provinents del Marroc". La denúncia la va fer AVA-Asaja, després que el Sistema d'Alertes de la Comissió Europea notificara en el seu portal la detecció, en un control a la frontera. Aquesta mateixa setmana, va ser l'altra gran organització agrària valenciana, La Unió Llauradora i Ramadera, la que va reclamar més seguretat sanitària després de detectar un nou enviament de maduixes amb hepatitis A. La presència de virus i bacteris en fruites i verdures no és en absolut nova, però, com es “contagia” un aliment? És habitual que es contaminen fruites o verdures?

Ho analitzem amb Natalia Toro, professora del màster universitari en Nutrició i Salut de la Universitat Internacional de València, VIU.