Hui, en La cuina de Morera, elaborem un menú de tres plats fàcils que semblen molt més del que costen. Comencem amb un timbal fresc de tomaca, alvocat i formatge fresc per capes, coronat amb una crema intensa d'oliva negra, anxova i tomaca seca, i rematat amb alfàbega. Seguim amb un arròs basmati saltat al wok amb all i gingebre i unes cues de llangostí marcades a foc fort. I tanquem amb uns bombons de dàtil farcits d'ametla torrada i banyats en xocolate fos. Un menú lleuger, mediterrani i asiàtic alhora, que es resol en menys de mitja hora i deixa la taula com si haguera costat tot el matí.

Ben complet

El territori, les seues característiques, la seua orografia, la hidrografia i la meteorologia determinen la manera de viure de les persones que l’habiten i la manera de relacionar-se amb l’entorn. De dilluns a divendres, La Via Verda mostra, acosta i explica la realitat que ens envolta com a persones que vivim en la Comunitat Valenciana: qué cultivem, quines espècies vegetals i animals conviuen amb nosaltres, com canvia l'entorn pel canvi climàtic, com frenem l'escalfament global... Informació útil, de proximitat, sostenible, de quilòmetre 0, presentada per Mathies Muñoz.

Cada matí, la Comunitat Valenciana obri una nova jornada plena de notícies, històries i protagonistes.“Obert pel Matí” és el gran infoshow diari d'À Punt, dos hores de televisió en directe per seguir l'actualitat, comprendre el que passa al nostre voltant i gaudir dels temes que formen part de la nostra vida quotidiana.

El territori, les seues característiques, la seua orografia, la hidrografia i la meteorologia determinen la manera de viure de les persones que l’habiten i la manera de relacionar-se amb l’entorn. De dilluns a divendres, La Via Verda mostra, acosta i explica la realitat que ens envolta com a persones que vivim en la Comunitat Valenciana: qué cultivem, quines espècies vegetals i animals conviuen amb nosaltres, com canvia l'entorn pel canvi climàtic, com frenem l'escalfament global... Informació útil, de proximitat, sostenible, de quilòmetre 0, presentada per Mathies Muñoz.

Parlem amb un artista en majúscules. Un artista molt gran per la qualitat de la seua obra i també per les dimensions de les seues peces. L'entrada de Xàbia ens avisa que ens acostem al territori de Toni Marí, un viver de plantes i escultures de ferro obert al públic per a passejar i contemplar la seua obra a les faldes del Montgó. L'artista aconseguix transmetre tendresa amb les formes del ferro i la il·lusió d'un conte infantil amb els seus animals gegants. En esta secció de 'La via verda' anomenada "L'art del territori" anem fins a la Marina Alta. Un reportatge de Jesús Moreno.

Un programa que ens convida a descobrir el patrimoni gastronòmic valencià a través de les receptes tradicionals dels nostres pobles. En cada capítol, dos cuiners elaboren un mateix plat des de perspectives diferents: l'un respecta la recepta original i l'altre la reinterpreta amb una mirada innovadora. Rubén Fenollar ens acosta als secrets de les dos cuines mentre Àlex Blanquer descobrix les històries, els paisatges i els costums de cada localitat. Una proposta que combina gastronomia, cultura i emocions per a demostrar que preservar la tradició també és una manera de construir el futur.

Concurs televisiu en què es posa a prova la rapidesa mental dels concursants en respondre preguntes a canvi de diners. Es tracta d’un format internacional estrenat al Regne Unit per la BBC. En la versió valenciana, el presentador és Eugeni Alemany.

‘Està passant Comunitat Valenciana’ és un magazín que conta en directe què ocorre a la Comunitat Valenciana i repassa l'actualitat de la vesprada, sempre atent també al que passa a Espanya i a la resta del món.

Concurs diari per a tots els públics, presentat pel còmic Òscar Tramoyeres, que planteja preguntes de cultura general de manera senzilla i divertida i convida l'espectador a jugar des de casa.

Hui, en La cuina de Morera, recuperem la tradició del putxero i la convertim en un arròs diferent: l'arròs a la muntanyeta. Partim d'un caldo de pollastre ben treballat i d'un sofregit casolà de ceba, all, tomaca ratllada i pimentó de fulla que li dona tot el fons de sabor. El pollastre esmicolat, junt amb els fetgets, es guisa a foc lent en eixe sofregit, i un ou fregit posa el toc final que ho corona tot. Un arròs melós fet amb varietat Albufera, amb el safrà com a fil conductor.

Reaprofitem

Cada matí, la Comunitat Valenciana obri una nova jornada plena de notícies, històries i protagonistes.“Obert pel Matí” és el gran infoshow diari d'À Punt, dos hores de televisió en directe per seguir l'actualitat, comprendre el que passa al nostre voltant i gaudir dels temes que formen part de la nostra vida quotidiana.

Un equip de reporters viatja per a veure com viuen els valencians fora del nostre país, i ens ensenyen allò que és més emblemàtic de les ciutats on han marxat a viure.

Concurs televisiu en què es posa a prova la rapidesa mental dels concursants en respondre preguntes a canvi de diners. Es tracta d’un format internacional estrenat al Regne Unit per la BBC. En la versió valenciana, el presentador és Eugeni Alemany.

Concurs diari per a tots els públics, presentat pel còmic Òscar Tramoyeres, que planteja preguntes de cultura general de manera senzilla i divertida i convida l'espectador a jugar des de casa.

Hui, en La cuina de Morera, cuinem un clàssic senzill i agraït de la cuina riojana: el bacallà a la riojana. Lloms de bacallà lleugerament enfarinats i fregits, que acaben de cuinar-se dins d'una salsa de tomaca casolana, pimentó roig rostit i carn de pimentó xoricer, amb el toc just de vi blanc i llorer. Mitja hora de cuina i tot el sabor de la Rioja en un sol plat. La prova que no cal complicar-se per a menjar bé.

Un clàssic

Cada matí, la Comunitat Valenciana obri una nova jornada plena de notícies, històries i protagonistes.“Obert pel Matí” és el gran infoshow diari d'À Punt, dos hores de televisió en directe per seguir l'actualitat, comprendre el que passa al nostre voltant i gaudir dels temes que formen part de la nostra vida quotidiana.

Cada dimarts a les 22:45h, Laura Grande, Josep Lozano i Yasmina Grigoryan ens obrin les portes de quatre espais únics. En primer lloc, en el primer capítol visitem Villa Zytrus, una vivenda contemporània a Puçol integrada en la Serra Calderona. A continuació, entrem a la casa de Laura Fitera, amb molta personalitat i d'objectes amb història. Després, descobrim una reforma a la Finca Roja de València i, per últim, un vaixell convertit en vivenda. Quatre maneres molt diferents d'entendre la llar.