16.10.2026 | 16.10.26 / TASTEM LA COMUNITAT / LA CALDERONA, SERRAI L'OLLA AMB CARABASSA

La Calderona, Serra i l’olla amb carabassa

Quan penses en Serra immediatament se't venen a la memòria aromes a pi i romer. Esta xicoteta població de Camp de Túria, a la qual s'accedix a través de la carretera de Bétera i després de depassar a la seua veïna Nàquera, fins a arribar al cor de l'exuberant Parc Natural de la Serra Calderona, un espai natural protegit, situat entre les províncies de Castelló i València.

El poble oferix una gran varietat de productes típics, amb inclou esplèndides salsitxes curades i una excel·lent confiteria, que conté una àmplia gamma de dolços típics, com Rollets amb anís i mistela, Cocs Cristines, Coca de Llanda, Orelletes. Quant a la seua cuina, la tradició preval amb plats típics molt representatius, com són el pa amb bledes, l'arròs amb fesols i nap, la sopa coberta, el arròs al forn, els rovellons, la paella i el pa amb carabassa. I parlant de carabasses, este pròxim dilluns Serra celebrarà, si el temps no la impedix, les seues 5ª Jornades Gastronòmiques i este dilluns pròxim el VI Concurs Professional d’Olla amb Carabassa- Vicent Granero.