Comencem el programa amb la Taula de redacció, de la mà de Ruth Martínez i Javi González. Parlem amb un veí de Nules que s’ha encarregat de recopilar totes les receptes de l’antic forn de Mascarell en un llibre i amb un dels primers fallers majors de la història de la localitat de Borriana. Jordi Company ens fa un resum del programa de hui.