Explorem com els bars i negocis locals poden revitalitzar els pobles de l’interior, amb casos com els de La Torre d’En Besora, Vilanova de Viver o i la licitació del bar de La Serratella; coneixem la història de la formatgeria artesanal “Tot de Poble” a Les Coves de Vinromà amb Maite Rambla i Óscar Sales, reconeguda internacionalment pels seus formatges; i parlem amb Beatriz Salas, Coordinadora General de l’Associació Conquistando Escalones, sobre la recerca científica i els projectes solidaris que impulsa la seua entitat.