Lasanya de putxero de Nadal
Reaprofitem!
Transformem les sobres del putxero de Nadal en una deliciosa lasanya casolana. Una recepta d’aprofitament que uneix tradició i creativitat en capes de pasta, beixamel i sabor familiar. Una manera sorprenent i saborosa de continuar la festa. Tendra, gratinada i plena de records nadalencs.
Ingredients
- Sobres del putxero de Nadal
- 6 làmines de lasanya
- 1 ceba menuda
- 100 g de tomaca fregida casolana
- 4 culleradetes de nata per a cuinar
- 50 g de formatge ratllat
- pebre negre molt
- oli OVE
Per a la beixamel:
- 25 g de mantega
- 60 g de farina
- 400 g de llet sencera
- 1 cullerada d’oli OVE
- Sal
Elaboració
- Sofregim la ceba amb oli i sal.
- Desossem i piquem la carn del putxero i la agegim al sofregit.
- Hi posem pebre, tomaca i nata.
- Fem la beixamel amb mantega, oli i llet.
- Muntem capes amb farcit, la pasta bollida i beixamel.
- La cobrim amb formatge i la gratinem.
Cuina d'aprofitament
La lasanya del putxero de Nadal és un exemple perfecte de cuina d’aprofitament intel·ligent. Dona nova vida a les sobres del putxero: carn, pilotes, embotit o verdures. El putxero, per la seua riquesa en proteïnes i minerals, és base ideal per a noves elaboracions.
