La cuina de Morera

Ens endinsem en el món de les salses, esta volta, per a les hamburgueses. Unes salses comuns que li donen un sabor tradicional a les nostres hamburgueses i, d’altres, més elaborades o novedoses. Hui aprenem com es fan i que la importància d’una salsa determinarà el sabor de l’hamburguesa.

La torrà no és sols un dinar. És un estil de vida valencià que reunix els amics i familiars al voltant d’una bona graella per a torrar, habitualment carn. A molts restaurants s’està posant de moda el concepte de cuinar a la taula. Coneixem els secrets per a fer una bona torrà de carn però amb una novetat, al restaurant, sense embrutar ni tindre que anar a comprar tu la carn però deixant-la al punt que més ens agrada.

Visitem el restuarant Kamon i aprenem l’art de cuinar a baixa temperatura. Quina diferència trobem amb un tipus de cocció habitual? Coneixem, a més, receptes, productes i tipus de plats que podem fer amb aquesta tècnica.

Visitem Botànica Café i Te per a endinsar-nos en un món ple d'aromes: el dels tes i les infusions. Descobrim com es preparen, què les diferencia i quines propietats ens poden aprotar les més de 100 varietats.

De la mà del supermercat Sensat Ecobotiga coneixem les claus per a dur a terme una alimentació ecològica, sostenible i responsable.

Bevem molt de café, i si damunt és bo i està ben preparat, doncs millor. Descobrim què són els cafés d’especialitat i quins són els seus secrets de la mà de tots uns experts, Tallat Coffee.

Arrossos Express: sabor ràpid i Intens en l’olla ràpida. Explorem les peculiaritats de preparar arrossos amb una olla exprés, des de la rapidesa de la cocció fins a la captura intensa de sabors. Descobrim receptes, consells pràctics i els secrets per aconseguir arrossos perfectament cuits sense perdre la qualitat de la mà de David Ariza.

Coneixem els avantatges de comprar a granel com una manera sostenible i eco-amigable de consum. Descobrirem com esta pràctica no només reduix els residus, sinó que també promou valors comunitaris i el consum conscient. Comprar a granel pot ser una opció que no només beneficia el planeta, sinó també les nostres pròpies vides.

Visitem el Mercat Central d'Alacant per a explorar les opcions de compra saludable disponibles als nostres mercats, des de la selecció de fruites i verdures fresques fins als productes locals de tot tipus. A través de consells pràctics i exemples de receptes saludables de la nutricionista Victòria Pérez, esta experiència ens proporcionarà eines pràctiques per fer eleccions alimentàries conscientes i promoure un estil de vida saludable.

Els snacks són una mena de plats entrants o aperitius que tot el món consumim abans del dinar o sopar en un dia especial. No cal anar a un restaurant poc econòmic ni a un restaurant gurmet per a poder gaudir d'estos snacks amb bona aparença i gran sabor. Aprenem ab fer-los amb Sandra Jorge, de Xanglot.