Darrere dels robatoris d'oliveres mil·lenàries hi ha tot un rerefons d'infravaloració d'un patrimoni natural que és molt més ampli. Ens fixem en les repercussions mediambientals del tràfic d’arbres, però també en el potencial que estem desaprofitant. On està la consciència al voltant d'unes oliveres que no sols expliquen el nostre passat, sinó que també ens brinden noves oportunitats de desenvolupament. Comptem amb les veus dels experts Jaime Güemes, director del Jardí Botànic de València, i Chema Rabasa, ambientòleg i director de  l’àrea de senderisme interpretatiu d’Itinerantur.