Hui, en ‘Cadena de valor’ parlem d’estratègies per a reduir la pèrdua i el malbaratament d'aliments. Afrontem l’assumpte amb Eva Núñez Román, fundadora d’S3C Triple Impacto; Ángeles Hernández, directora de Comunicació, Relacions Públiques, Màrqueting i ASG a MercaValència; Jaime Güemes Heras, director de la Càtedra d’Economia del Bé Comú i del Jardí Botànic de la Universitat de València, i Luis Velasco, responsable de sostenibilitat de Velarte.