Hui, en ‘Cadena de valor’ analitzem el sector vitivinícola des del punt de vista de la innovació tecnològica amb Salvador Manjón, president del Consell Regulador de Vins de la Denominació d’Origen València, i Rosa Vázquez, directora de PROAVA, a més de Julián Pérez Solera, el nostre especialista en ‘start-ups’.