Hui, en 'Cadena de valor', analitzem la situació del gremi de bunyolers amb Mariano Catalán, vicepresident del col·lectiu i gerent de la bunyoleria i xurreria El Contraste, que alerta de la competència desigual durant les Falles. A més, abordem l’actualització de la cistella de l’IPC i les noves tendències de consum, així com les bones dades del turisme hoteler a la Comunitat Valenciana. També parlem del futur del sector tecnològic d’Alacant amb Ana Jover, especialista en economia, i repassem l’impacte global de la crisi energètica i la pujada del petroli.