Hui, en ‘Cadena de valor’ parlem de la importància de la transhumància, pràctica nomenada patrimoni cultural immaterial per la UNESCO. A l’estudi ens acompanyen Paula Pons, periodista especialitzada en el sector, i Joan Vinyals, col·laborador en l’organització del segon concurs de gossos de ramat d’Alfarb, a més de membre d’Aravall. També comptem amb Tomás Rodríguez Serrano, director d’Interovic.