Hui, en ‘Cadena de valor’ parlem com va creixent la superfície ecològica cultivada i com aquesta es converteix en una aliada enfront del despoblament rural. Regina Monsalve, secretaria general al Comité d’Agricultura Ecològica de la CV, i Julia Soler, presidenta de COFRUDECA, la Cooperativa Valenciana d’Agricultura Ecològica, ens ho conten. A més, Ricardo Ranero, especialista informàtic, ens ajuda a explorar l’estat de la digitalització al camp.