Bonicaire, tortosí i forcallà són algunes de les varietats genuïnes que estan recuperant als cellers de les comarques al voltant de Mariola. En una trobada a les instal·lacions de Cals Frares de Fontanars dels Alforins, rodejats de vinyes, l’empresariat viticultor va reconéixer les dificultats del mercat i va refermar el compromís de continuar elaborant un producte molt arrelat a la identitat del territori.