El sector hoteler de la Comunitat Valenciana s'acosta al ple en agost amb un 92,7% d'ocupació

El sector hoteler de la Comunitat Valenciana ha registrat un 92,7% d'ocupació a la segona quinzena d'agost. Benidorm lidera l'estiu com a destinació turística amb un 93,7% i la resta de les destinacions han superat el 87% d'ocupació, la qual cosa suposa un creixement moderat respecte al 2025, segons Hosbec, l'Associació Empresarial Hotelera i Turística, que ressalta que s'han complit els pronòstics que tenia per a este estiu.

La ciutat de València destaca en les categories superiors, de manera que l'ocupació dels hotels de 5 i 4 estreles ha pujat 5,7 punts interanuals (fins al 82,3%) i 4,9 punts (93,8%) respectivament. A la província de Castelló s'ha registrat el creixement més gran en la categoria de 3 estreles de tota la Comunitat, 6,7 punts, arribant fins al 91,1% de les reserves.

L'entitat assenyala també que estes bones dades contrasten amb l'increment de costos i alerta que més ocupació no equival a guanyar més. Les despeses laborals, l'energia, alimentació i les amortitzacions de les inversions poden condicionar el balanç final de la temporada.

En este sentit, Hosbec pronostica que setembre continuarà amb esta tendència positiva perquè la temporada encara no ha acabat per al sector i les reserves ja confirmades per a la primera quinzena apunten a una etapa final d'estiu molt sòlida (87,4%).

Pel que fa als nostres visitants, el mercat nacional continua sent el principal, amb un pes especialment elevat a Castelló (78%), Alacant Sud (66,7%) i Costa Blanca (64,3%). El Regne Unit es consolida com a primer mercat estranger a la Comunitat amb un 20,8% dels hostes, i és especialment alt a Benidorm, on són el 32,5% del total.

Incrementar l'ocupació no equival a guanyar més

Des d'HOSBEC celebren estes dades i destaquen l'atractiu de la Comunitat Valenciana com a destinació i el sector turístic com a motor econòmic i social que genera ocupació i activitat econòmica, però alerten que l'increment de l'ocupació no equival a guanyar més degut als costos operatius que suporten els establiments turístics i hotelers, que també són elevats, fins al punt que poden igualar o superar els ingressos.

Així, identifiquen quatre fronts de pressió sobre el compte de resultats. En primer lloc, el cost laboral, que acumula pujades molt per damunt de l'habitual a causa de l'augment de salaris i la dificultat creixent per a cobrir llocs qualificats, que obliga molts establiments a competir a l'alça en condicions salarials, entre altres qüestions.

En segon lloc, està el cost energètic, que ha pujat un 46,5% entre 2021 i 2026 i està en màxims en este mes d'agost. En l'activitat hotelera, on la climatització i la refrigeració són consums ineludibles, este encariment colpeja de forma directa i estructural el marge operatiu.

L'increment dels preus d'aliments i begudes són altre focus de gran despesa en el sector. Els ous, per exemple han pujat un 22%, la carn un 18% i el café un 17%, segons les últimes dades de l'INE, però eixa pujada la seguixen absorbint les empreses en part per a no perdre competitivitat enfront del client.

Finalment, la inversió en la modernització d'actius per mantindre la competitivitat de l'oferta se suma als tres factors anteriors. La Comunitat Valenciana és de les que més inverteix en la reforma d'hotels, amb projectes de renovació integral el cost dels quals, segons estimacions aproximades del sector, se situa entre 750 i 1.500 euros per metre quadrat en intervencions estàndard, i pot superar els 2.500-3.000 euros per metre quadrat en renovacions d'alta gamma. Tot i això, convé subratllar que este no és un cost “perdut”: l'elevació de la qualitat de l'oferta —habitacions renovades, instal·lacions més eficients, millor experiència de client— és precisament un dels factors que permet sostindre el creixement de l'ocupació i del preu mitjà que reflecteixen les estadístiques oficials.