Les restriccions pel coronavirus llasten el preu de la tòfona

En qualsevol altre any, la demanda de la tòfona estaria disparada en ple Nadal. En canvi, enguany els productors parlen d'una temporada “nefasta”, marcada per la baixa demanda i una producció afonada per la sequera estival.

Les restriccions que el coronavirus imposa al sector de l'hoteleria han afectat finalment la tòfona, ja que si els restaurants no obrin, cau la demanda i baixen els preus. Si fa un any, el preu del fong negre s'acostava als 800 euros el quilo, aquests dies a penes en supera els 200.