Mandarines contra l'obesitat

Dos laboratoris valencians han demostrat que la ingesta d'un pigment orgànic molt present en les mandarines, entre altres fruites, ajuda a reduir el greix corporal. Es tracta d'un carotenoide que també contenen altres fruites com ara el caqui i el nispre, i que és una font de vitamina A. 

Un dels laboratori és Biopolis, empresa de biotecnologia que investiga amb un nematode que comparteix amb els humans el 40% dels gens. L'altre és l'Institut d'Agroquímica i Tecnologia dels Aliments del CSIC, que investiga la producció i la qualitat dels aliments, en especial dels cítrics.