Els insectes, presents en cartes de restaurants valencians

Grill, cucs, formigues o fins i tot taràntules comencen a aparéixer a les cartes dels restaurants. Els insectes comestibles, amb un alt nivell de proteïnes, minerals i vitamina B estan cada vegada més presents en espais gastronòmics de les nostres ciutats. Des de gener de l'any passat, comercialitzar-los està legalitzat a Espanya.