El Consell de Cultura aprova per unanimitat la creació de l'Acadèmia Valenciana de Gastronomia

El ple del Consell Valencià de Cultura (CVC) ha aprovat este dilluns per unanimitat l'informe per a la creació de l'Acadèmia Valenciana de Gastronomia, que es podrà inscriure en el Registre d'acadèmies científiques, culturals i artístiques de la Comunitat.

La petició la va cursar Direcció General de Ciència i Investigació, es funda en els objectius de l'associació creada el 2004 i el seu recorregut com a associació sense ànim de lucre per a la promoció i visibilitat de professionals i establiments, la investigació i l'expressió de la gastronomia com a expressió artística i cultural, ha informat el CVC.

En un comunicat, el CVC destaca que tot eixe treball s'ha vist reflectit en premis com l'Aura del 2007, el de l'Acadèmia Internacional de Gastronomia (2012) o el d'Iniciativa i Desenvolupament (2014). També en el suport d'associacions civils valencianes de prestigi com la Cambra de Comerç, l'Ateneu Mercantil, la Fundació Visit València o la Fundació Cañada Blanch, entre altres.

L'informe detalla que, entre els objectius de l'Acadèmia, hi ha “preservar i difondre la cultura gastronòmica valenciana com una part essencial del patrimoni cultural, social i econòmic de la Comunitat Valenciana, dinamitzar i promoure el producte turístic valencià de contingut gastronòmic i impulsar la investigació, la formació i la creativitat en la gastronomia tradicional contemporània”.

Igualment, inclou la contribució a la protecció i al reconeixement nacional i internacional de la identitat culinària valenciana i l'enfortiment de la imatge de la Comunitat Valenciana com a destí turístic d'excel·lència.

Ser un “fòrum de reflexió i impuls entre professionals, institucions, investigadors i ciutadania, fomentant la innovació i la sostenibilitat en tots els àmbits de la gastronomia” és un altre dels seus objectius.

Suport perquè la plaça de bous d'Algemesí siga BIC

El ple també ha debatut un altre informe referent a la qualificació com a bé d'interés cultural (BIC) Immaterial del sistema constructiu de la plaça de bous d'Algemesí (Ribera Alta), que s’ha aprovat amb deu vots a favor, un en contra i sis abstencions. En este segon informe, que s'inclou en l'expedient que tramita l'Administració autonòmica per a elevar-lo a la categoria de BIC, es fa un repàs dels antecedents històrics "d'este singular procediment constructiu".