Catorze detinguts a Guadassuar en una operació contra la venda de caragols sense control sanitari

La Guàrdia Civil ha identificat i detingut a Guadassuar 14 persones d'entre 23 i 70 anys. Se'ls ha confiscat 247 quilograms de caragols que anaven a ser destinats al consum humà sense comptar amb el control sanitari necessari.

Als detinguts se'ls acusa de cometre una infracció de la llei 42/2007 del patrimoni natural i la biodiversitat perquè havien recol·lectat els animals i tenien intenció de vendre'ls de manera irregular.

Segons fonts de l'institut armat, l'operació es va iniciar a principis del mes de juliol. Una patrulla, juntament amb una altra de la Policia Local de Guadassuar, va interceptar i identificar 14 persones que portaven 23 sacs de malla plens de caragols de jardí (Cornu aspersum), amb la intenció de vendre'ls en diversos llocs per al posterior consum humà.

Després que la patrulla especialitzada del Seprona verificara que s'havien venut a alguns locals de restauració de la comarca del Camp de Morvedre i que la seua procedència era il·lícita, els agents van procedir a confiscar-los. En total, es van intervindre 247 quilograms de caragols, amb un valor aproximat de 3.500 euros.

La Guàrdia Civil ha alertat que el consum de caragols arreplegats o criats fora de les vies legals i d'establiments habilitats pot provocar diverses malalties com ara: esquistosomosi, fasciolosi, meningitis eosinofílica (angiostrongilosi cerebral) i angiostrongilosi abdominal. A més, no es té en compte si aquests mol·luscos han tingut contacte en la seua vida silvestre amb algun producte fitosanitari.

Així mateix, alerten que no tots els caragols són comestibles, per la qual cosa s'ha d'evitar el consum de caragols en estat salvatge.

A més, recomanen tindre especial cura amb les dones embarassades i els xiquets, ja que aquest producte ha de cuinar-se i llavar-se molt bé abans de menjar-se.

En les actuacions va participar el Seprona d'Ontinyent, de Carlet i la Policia Local de Guadassuar.