La bona conservació dels aliments és fonamental per a previndre malalties

L'arribada de l'estiu obliga a controlar el menjar per a previndre malalties de transmissió alimentària. De fet, segons l'Organització Mundial de la Salut, sols a Espanya es registren a l'any 400 brots de malalties relacionades amb l'alimentació. Unes intoxicacions que en el cas dels menors de 5 anys poden ser mortals. Les elevades temperatures hi són propícies perquè proliferen els microorganismes amagats en els aliments. Una conservació adequada i usar correctament els utensilis de cuina són alguns consells que donen els experts per a evitar intoxicacions alimentàries.