La zona afectada per la dana viu una mocadorà molt especial malgrat la pluja

Malgrat el temporal de pluges, forns i pastisseries de la zona que va assolar la dana del passat 29 d'octubre tornen a celebrar la mocadorà amb “il·lusió i orgull” després d'haver pogut recuperar l'activitat comercial. La campanya, després de la de Nadal, és la més rendible de l'any per al sector.

Ni la pluja ha dissuadit a la multitudinària clientela, que de bon matí, ha fet cua per a comprar la tradicional mocadorà a Albal (Horta Sud). Enguany, la pastisseria Galán, refeta després de la dana, no dona l'abast amb unes comandes que han augmentat un 15%. "Enguany no ha sigut un any més, és molt especial perquè es tracta de la primera mocadorà després de la dana", ha assegurat el gerent de l’establiment.

Este negoci, considerat una de les catedrals de la mocadorà, va reobrir les portes l'1 de febrer i viurà esta festivitat del Nou d'Octubre de manera "molt especial" en ser una empresa que es va veure molt afectada per la catàstrofe.

Ho perderen “absolutament tot” i tancaren durant tres mesos, però, per sort, aconseguiren reobrir. “I ací estem per a oferir servei i qualitat com sempre”, afirma Galán, qui assegura que han notat un increment en les vendes perquè encara hi ha forns de la zona que no han pogut reobrir.

Enguany, esta pastisseria ha retut homenatge als voluntaris en l'aparador que dediquen a la mocadorà amb un cartell que agraïx com els van ajudar a “renàixer del fang” juntament amb uns xicotets arbrets amb brots verds amb els quals simbolitzen que han pogut “renàixer de nou”.

Fa dies que van a destall. Els usuaris s'han avançat enguany a les compres d'estos dolços que simbolitzen l'estima. Vora 400 mocadoraes s'elaboren i despatxen en un obrador ple de fruites saboroses, encara que el producte més sol·licitat pels menuts és la creïlla. Piuletes i tronadors tampoc falten en una nomenclatura pròpia per al dia de Sant Donís. Hàbits de tardor que no es perden.