Comença la verema de raïm per a elaborar cava amb preus per davall dels costos de producció

La Unió Llauradora ha denunciat este divendres unes primeres propostes de compra de raïm molt per davall dels costos de producció i advertix que no acceptarà que la crisi torne a recaure sobre els viticultors. L'organització agrària valenciana ha detallat en un comunicat que en estos moments, els preus que es comenten en el sector són en Jaume Serra (Grup García Carrión): al voltant de 0,30 €/kg, en el Celler Ca Pagès al voltant de 0,25 €/kg i en Vins Font sobre 0,30 €/kg. La Unió espera que estos primers preus no siguen els definitius i reclama responsabilitat al conjunt dels compradors abans de fer públiques les seues condicions de compra per a esta verema.

"Són cotitzacions que en alguns casos se situarien pràcticament en la meitat del cost de producció de referència. Esta situació, si es confirma, suposaria carregar una vegada més sobre el viticultor les tensions econòmiques i comercials del sector", lamenta la Unió. Als productors els preocupa encara més que es plantegen fórmules que poden maquillar el preu realment percebut pel productor. En alguns casos, només aproximadament el 70% del raïm es pagaria al preu anunciat, mentre que el 30% restant podria arribar a pagar-se a només 0,12 €/kg.

La Unió afirma "que no acceptarà que es presente públicament un determinat preu del raïm si després, mitjançant percentatges, limitacions de quilos o altres fórmules comercials, el preu mitjà real que acaba percebent el viticultor és substancialment inferior". I considera que esta verema "pot marcar un punt d'inflexió". En eixe sentit, argumenta que durant anys s'ha demanat als viticultors professionalització, qualitat, sostenibilitat, inversions, adaptació al canvi climàtic i compromís amb el territori. "Però tot això és incompatible amb pagar el raïm per davall del cost de producció", remarca.

"No hi haurà sostenibilitat ambiental sense sostenibilitat econòmica"

"No hi haurà sostenibilitat ambiental sense sostenibilitat econòmica; no hi haurà prestigi per als nostres vins i caves si qui cultiva la vinya no pot viure dignament del seu treball", ha defensat la Unió en un comunicat. Per això, l'organització s'ha dirigit als cellers i grans compradors perque, diu, "encara estan a temps de rectificar i alinear-se amb el territori, els llauradors i defensar un model just per a tots".