Més de 300 pobles de la Comunitat Valenciana organitzen festes en honor de sant Antoni del Porquet. És la gran festa de l'hivern després de Nadal. Més enllà de l’origen rural i agrícola, és una festa que reforça la identitat com a poble i el patrimoni cultural. Albert Alcaraz, sociòleg i investigador de la festa, ha explicat a Les notícies del matí que aquesta festa, pel fet de celebrar-se a l'hivern, coincidint amb el començament del cicle agrícola, per a les societats agrícoles és molt important "perquè assegura tots els elements naturals". Amb la benedicció es garanteix el treball al camp dels animals i l'inici del cicle, indica.