La Ruta Europea de les Farmàcies Històriques i els Jardins Medicinals de València ha sigut reconeguda oficialment com a Itinerari Cultural del Consell d'Europa. Amb esta ruta es pretén preservar i promoure llocs emblemàtics que inclouen farmàcies monàstiques, hospitalàries i laiques, biblioteques històriques i jardins botànics i medicinals. En estos llocs es treballava en l'ús terapèutic, higiènic, cosmètic, ritual, artístic i culinari de les plantes medicinals. El projecte s'estén per onze països europeus, incloent-hi Bòsnia i Hercegovina, Bulgària, Croàcia, França, Hongria, Itàlia, Lituània, Portugal, Romania o Suïssa. Incidirem en els detalls de la ruta valenciana.