Els presentem tot seguit la millor carnissera jove de 2023. Verónica Escobar, de Carnes Viver, de València, va guanyar el títol en la segona edició del concurs organitzat per Educarne el març passat. Ho va fer després d'una primera prova -molt disputada- d'especejament d'un quart davanter de porc, i un elaborat anomenat "regalets de pollastre" que va encisar el públic en la degustació.