VIDES EN ESTAT D'ALARMA | Dia 41: Alberto Durá

És el cap de cuina del restaurant Angle, propietat de Jordi Cruz, i al novembre de 2019 va aconseguir la segona estrela Michelin.

Durant el confinament, Alberto cuina un plat diferent cada dia i mostra tot el procés d'elaboració en les xarxes

Alberto Durá és de Sant Joan d'Alacant però viu a Barcelona des de fa 10 anys. És el cap de cuina del restaurant Angle, propietat de Jordi Cruz, i al novembre de 2019 va aconseguir la segona estrela Michelin. El camí no ha sigut fàcil, fins i tot pensà a deixar-ho estar. Però la insistència de Cruz i un equip que busca l'excel·lència, l'han fet arribar on està. Això sí, no oblida les seues arrels i tornar cada any a les festes de Sant Joan és sagrat.

També et pot interessar