Sabors de sempre | Carcaixent
Rubén Fenollar i Àlex Blanquer descobreixen hui a Carcaixent un plat històric: l’amparín. Una recepta que s'està intentant recuperar. Juan cuinarà l’amparín de tota la vida. La reinterpretació, en mans de Salva, ens farà conéixer la relació històrica del municipi amb les taronges. A més incorporarà un ingredient ben especial: el caviar cítric.
