Ara en la televisió
VA DE BO
L'arnadí, el dolç més antic de la Pasqua valenciana
Puri García, la tecnòloga dels aliments de la UPV, ha explicat en el programa La via verda quins són els menjars més típics de la Pasqua valenciana. En una atractiva exposició, ha mostrat des de la mona de Pasqua per als més menuts, amb formes divertides (cistelles, animalets), l'ou i els anisets, fins al panou i la llonganissa de Pasqua. Del panou cal dir que alguns pobles l'anomenen mona o pa socarrat. Recorrem de la mà de Puri singularitats i tradicions que amaguen alguns d'estos aliments. I també descobrim que l'arnadí és el dolç més antinc de la Pasqua valenciana.