T'ensenyem a cuinar per lots, a tandes o a fornades. Una pràctica que de segur ja feien els besavis. Ara com que s'ha posat de moda té, fins i tot, paraula en anglés: 'batch cooking'. Dis-ho com vulgues, però queda't amb el concepte. És una manera senzilla de cuinar per a tota la setmana. Abastint-nos de carmanyoles amb diferents ingredients aconseguim menjar saludablement cada dia amb productes de qualitat i, a més a més, estalviar energia. Amb el mètode de 'batch cooking' estalviem temps i energia, fins al 60%. La millor manera de desterrar els plats precuinats i el menjar industrial. L'equip de 'La via verda' ha estat amb Cristina Ruiz als seus tallers de 'batch cooking'. Un reportatge de Nuria Navarro amb la imatge de Roberto Ortín.