03.11.2025 | "El Gastroturista", amb Vicent Gil | Manu Yarza, una de les figures més destacades de la nova generació gastronòmica
26 min.
Vicent Gil conversa amb el cuiner Manu Yarza, una de les figures més destacades de la nova generació gastronòmica valenciana. Parlem sobre els seus inicis, la seua visió de la cuina i el valor que dona al producte i a la tradició.