Ara en la televisió
70É CERTAMEN INTERNACIONAL DE HABANERAS DE TORREVIEJA
03.03.2021 | ‘Xanxullo’, l’aperitiu típic de Novelda
L’origen del ‘xanxullo’ es remunta a la postguerra i ha passat de generació en generació. La tradició diu que el va inventar un cambrer quan preparava l’aperitiu del que quedava a última hora. Aquest plat es fa amb papes de bossa, clòtxines, escopinyes, aladroc, ametles, fruites seques i olives.