Els sabors valencians més tradicionals, a la taula de Nadal

Un total de 25 persones seran a casa de Vicenta Pons, que va rebre la tradició familiar de l'àvia i de la mare. Ara ella cada 25 de desembre espera els fills i nets al costat del foc: “Jo ja tenia al foc el preparat de la carn i, si dinem a les 2, a la 1 es fiquen la verdura i les pilotes”, conta a sa casa. Amb totes les variants comarcals i personals, les famílies valencianes esperen tot l’any perquè arribe aquest moment.

Pilotes, carabassa, moniato… Sabors estrela del Nadal de tot el territori valencià. A la Plana, les germanes Lolita i Maruja no s'imaginen una paella nadalenca sense pilotes. Ni al Ports ni al Maestrat pot faltar la sopa morellana, ni peix de la llotja a casa Sisco, a Benicarló.

Una taula especial per ajuntar tota la família amb gustos tradicionals valencians.